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ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL - Acompanhamento de processos e confecção de documentos. |
Encaminhamentos referentes a aquisição de gêneros alimentícios do PNAE e Assistência estudantil, por adesão e através de Chamada Pública. Acompanhamento junto ao setor de compras. Contato com fornecedores e agricultores da região. |
II - 4.00 hora(s) |
Autorizada |
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PLANEJAMENTO - Análise e melhoria de gestão de processos |
Avaliação dos procedimentos utilizados para o preparo de refeições pela equipe de cozinha e planejamento de capacitação para os manipuladores. |
II - 4.00 hora(s) |
Autorizada |
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ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL - Planejamento de requisições semanais e/ou mensais de gêneros alimentícios |
Elaboração do cardápio semanal do lanche e almoço servido aos estudantes. Definição dos quantitativos diários. Encaminhamento do pedido das mercadorias aos fornecedores. |
II - 4.00 hora(s) |
Autorizada |
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ASSISTÊNCIA ESTUDANTIL - Organização da área nutricional da Unidade |
Levantamento dos saldos de alimentos ainda a pedir e em estoque. Estudo das estimativas de uso. Encaminhamento de notas fiscais para pagamento referente ao consumo mensal. |
II - 4.00 hora(s) |
Autorizada |